Montevertine Societ? Agricola Montevertine 2006

montevertine toscana igt 2006 Gradazione alcolica 12,5% vol. Prodotto con uva Sangiovese 90%, Colorino 5%, Canaiolo 5%. Affinamento di 24 mesi in botti di media capacità e di alcuni mesi in bottiglia. Colore rosso rubino brillante e trasparente, che vira verso il granato. Al naso si avvertono i profumi tipici di viola mammola, ciliegia, lampone maturo, terra bagnata, carne, piante aromatiche, spezie dolci, legno di cedro e note minerali che accompagnano il tutto. In bocca coniuga una grandissima bevibilità con complessità e lunghezza da record. I tannini sono finissimi e la freschezza e la sapidità sono perfettamente integrati nel vino. Dopo la deglutizione rimane una scia fruttata e floreale. Con piccione al tegame, filetto di manzo ai finferli o anatra in porchetta.